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水果營養量的檢測

文章簡介:

水果營養量,中析研究所檢測可以做檢測!

發布時間:2018-05-04

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來源:北京中科光析科學技術研究所

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水果營養量,中析研究所檢測可以做檢測!
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注意:因業務調整,暫不接受個人委托測試望見諒。

 水果之所以清洗起來比較 困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

  因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,水果屬于植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植水果的過程中,要經常使用農藥。

  這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在水果粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把水果洗干凈,好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的水果也不要馬上吃,好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅水果表面殘留的有害微生物;殘必消水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。洗水果時,千萬注意不要把水果蒂摘掉,去蒂的水果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

  在現今大量使用農藥、各種化學保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時代,每個家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態,只能被動接受,每天都處于一種被農藥等化學藥品毒害的過程中,如各種癌癥與心血管疾病都與長期攝取了過量的農藥及各種化學藥品有關。

  不要使用普通的洗滌劑清洗水果,洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上,用鹽水沖洗。但是,絕對不要在水中浸泡過長時間,否則水果內的維生素會悉數流失,使營養價值降低,而且溶解于水的農藥有可能會反滲入水果中。

         

  水果檢測項目:

  理化項目:檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、可溶性糖、類黃酮、可溶性固形物、檸堿、香蕉成分、桃成分、芒果成分、杏成分、橘成分、橙成分、山楂成分、葡萄成分、蘋果成分、木瓜成分、梨成分、草莓成分、單寧、總膳食纖維、二氧化硫、硝酸鹽、干物質、水分、維生素C、果膠、橙皮苷、柚皮苷、香精油等

  微生物項目:菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等

  元素項目:磷、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、鉀、鈉、硼、無機砷、砷、鉛、鎘、鉻、汞、氟、氯化物等

  農殘項目:二硫代氨基甲酸酯、敵敵畏、甲胺磷、速滅磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷

  水果檢測標準;

  GB 23200.8-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

  GB 23200.19-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 液相色譜法

  GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定

  GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛生標準的分析方法

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